Menu

menu

3-gangen voor € 28,50

Bistro Bar JUS houdt het graag overzichtelijk: 3 gangen voor €28,50. Welke keuze je ook maakt uit onze kaart, smaak en kwaliteit zijn altijd de uitkomst.

Bistro Bar JUS - Logo donker

Voor incl. brood

LOS 8.50
 
  • Charcuterie, de JUS-vleesplank (per 2 pers.)
  • Huisgemarineerde zalm met kruidencrème
  • Terrine eendenlever met pruimedanten en briochebrood
  • Carpaccio met pesto, Parmezaanse kaas, kappertjes en gemarineerde tomaat
  • Terrine forel gevuld met garnalen en courgette
  • Steak tartaar met dikke mayonaise
  • Coquilles beurre blanc, champignons en hazelnootcrumble  
  • Pulled pork, knolselderijpuree en uiencompote
  • Gegrilde groente met gebrande paprikacrème en gebakken brie
  • Paddenstoelensoep met truffel

hoofd inclusief friet

los 18.50 

  • Ossehaas biefstuk gebakken in de roomboter
  • Gegrilde ribeye (200gr) met tijm en rozemarijn 
  • Spareribs, gecarameliseerd met zoete & spicy rub
  • Wang van het zwijn, gestoofd in eigen JUS
  • Wildstoof van zwijn en hert met boerenkool en rode kool
  • Eendenborst, krokant gebakken op zijn vetje
  • Buikspek, langzaam gegaard en gemarineerd met citroen-peper
  • Burger van rode ui en kikkererwt, salsa van tomaat en gepofte aubergine (Vega)
  • Sliptong uit de pan met venkelsalade en paprika-JUS 
  • Kabeljauw met dille-olie en gepofte tomaatjes
 
 

JUS

  • Rode Wijn JUS
  • Kruiden JUS
  • Groene Peper JUS
  • Kruidenboter

Bij

+ 3.50

  • Frisse salade   
  • Seizoensgroenten
  • Gebakken champignons
  • Eendenleverkrullen
  • Aardappeltjes met rozemarijn
  • Gebakken kippenlever met ui
 

Na

LOS 6.00
 
  • Crème brûlée met boerenjongens-ijs
  • Cheesecake met compote van bramen
  • Brownie van hazelnoot en vanille-ijs
  • IJscoupe met chocola, Oreo biscuits en marshmallow
  • Tarte tatin met appel, peer en kaneelijs
  • Kaasplankje
  • Speciale koffie